Fish Fish Salad

Já deviam estar a pensar que o Tomate Criativo tinha acabado, mas não!

Depois de 2 semanas em que quase virei ketchup... Cá estou!

Hoje proponho uma Salada.

Fish Fish Salad

Ingredientes:
1 cabeça de pescada
1 lata pequena de grão de bico
3 tomates xuxa
Coentros
1 colher de café de Mostarda
Alcaparras
Vinagre
Azeite

Comece por cozer a cabeça de pescada com alguns dentes de alho e uma
pitada de sal.

Numa saladeira deite o grão de bico (depois de coada a água), os
tomates aos cubos e os coentros.

Vamos agora adicionar à saladeira a mostarda, as alcaparras, o azeite
e o vinagre.

Mexer bem e reservar.

O peixe por esta altura já deve estar cozido. Tire-o da água e deixo-o
arrefecer.

Quando o peixe estiver frio, desfie-o e tire todas as espinhas.

Agora é só juntar à saladeira.

Mexer mais um pouco e... Comer!

Vinho branco fresco é muito bom para acompanhar.

Uma delícia para o Verão.

Porquê cabeça de pescada? Eu gosto mais do peixe junto à cabeça, é
mais macio e mais gostoso.

Porquê o nome Fish Fish Salad?

E porque não? Gosto do nome.

Fiquem bem.